美国必买：美国Costco奶酪芝士选购推荐

美国Costco奶酪芝士哪款好?在Costco购买Cheese是非常多样的，而且价格便宜!今天小编就为大家推荐美国Costco奶酪芝士哪款值得选购。

美国Costco奶酪芝士选购推荐

1，mozzarella

马苏里拉奶酪(mozzarella)是一种源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。由于水含量高，保存期最多为7天，它是制作PIZZA的重要原料之一。冷吃的话，与蕃茄切片搭配起来非常可口。

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2，Mascarpone

马斯卡邦尼奶酪(Mascarpone)是产于意大利的一种鲜奶酪，脂肪含量特别丰富。严格的说它只是凝结奶油而非奶酪，既非凝乳菌，也非菌种发酵而成。但Mascarpone广泛用于意大利料理中，著名的提拉米苏就以它为必备原料。

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3，cottage cheese

乡村奶酪(cottage cheese)原产于荷兰。cottage cheese由脱脂牛奶制作，外表为白色，形状较为松散，略带酸味。cottage cheese可以生吃，也可用于制作三明治和点心。

cottage cheese是新鲜的奶酪，没有经过长时间的熟化和发酵，含水量高，因此单位重量的cottage cheese的卡路里含量比常见的熟化奶酪低，减肥的人最爱吃。

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4，cream cheese

奶油奶酪， cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪质地松软，可直接涂用食物 (例如贝果)上，亦可直接食用。奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

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5，Feta Cheese

菲达奶酪(Feta Cheese)希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。世界知名的Feta，已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Feta的踪影。正宗feta里面绵羊奶的含量较高。但现时的菲达干酪已经改用牛奶制成。这种干酪没有外壳，干酪肉是白色，坚实但易碎，上面有小洞眼及裂缝，味道强烈，富有盐味，用来拌沙拉很不错。

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6，Brie

比然奶酪(Brie)，法国最著名的奶酪之一，属于白纹奶酪。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那一面放上一块干净的硬纸板，这样可以阻止奶酪流动，再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。

奶油味浓厚温和，没有什么特殊的刺激性气味，对于大部分不习惯奶酪的亚洲人来说也能接受和喜欢。

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7，Cheddar

Cheddar是世界上最受欢迎的奶酪之一，产于英国索莫塞特郡车达，历史悠久。是一种硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或金黄，组织细腻，含乳脂45%。带有一种轻微的咸味。味道因储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。

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8，Swiss cheese

瑞士奶酪 (Swiss cheese) 是一种黄色，中等硬度的奶酪。在美国Swiss cheese是一种总称，因为某些北美起司与来自瑞士的埃文达奶酪类似，故以此得名。其中最具代表性的埃文达奶酪有着布满了圆孔独特的外观，但并非所有种类的瑞士奶酪皆如此。可用来做奶酪火锅。

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9，Parmesan

一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。

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